Бозори занҷабил тару тоза такмилдиҳии сифатро фаро мегирад

Занҷабил, як доруи муҳим дар ошхонаҳои саросари ҷаҳон, мебинад, ки категорияи тару тозаи занҷабил аз тиҷорати мол ба рақобати сифат ва стандартизатсия мегузарад. Ширкати пешбари коркарди маҳсулоти кишоварзӣ Huaang Food Processing имрӯз эълон кард, ки дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ як хатти нави коркарди занҷабилро таъсис додааст, ки махсус барои ҳалли нуқтаҳои дарди соҳа ба монанди коҳиш, сабзидан ва ҷамъшавии нах ҳангоми нигоҳдорӣ тарҳрезӣ шудааст.

Ба гуфтаи ширкат, хати коркард аз технологияи "сертили пеш аз ҳосил хунуккунӣ + навъбандӣ ва гурӯҳбандӣ + бастабандии атмосфераи назоратшаванда" истифода бурда, мӯҳлати нигоҳдории занҷабил тару тозаро беш аз 30% дароз карда, бӯи ғанӣ ва маззаи тезро нигоҳ медорад. "Мо занҷабилҳои ҷавон ва миёнаеро, ки дар мавсими ҷорӣ ҷамъоварӣ шудаанд, интихоб мекунем ва аз занҷабилҳои кӯҳна канорагирӣ мекунем, то гӯшти нарм ва нахи кам дошта бошад. Ҳар як партия аз озмоиши намӣ ва микробиологӣ мегузарад" гуфт директори харид ва ашёи хоми коркарди озуқаи Хуан.

Ширкат ба нақша гирифтааст, ки бозорҳоро, аз ҷумла Ҷопон, Канада ва Шарқи Наздикро бо хусусиятҳои сершумори занҷабилҳои тару тоза, аз ҷумла шаклҳои пӯстшуда ё барои истифода омода барои занҷирҳои тарабхонаҳо ва ошхонаҳои марказӣ ҳадаф қарор диҳад.